Letz Vinterhi - 2 Vinterretter fra Maison Cousin

Svineskanke - Jarret de Porc - i bouillon og God gedigen svinegryderet -Potée d'Chez Nous

Disse produkter kommer fra grise, der går i det fri fra Vendée regionen. Grisene lever under vilkår, hvor de har den vilde natur som livsvilkår og masser af plads at boltre sig på. I produktionen af retterne efterlever man gamle metoder, hvor smag og konsistens beholdes intakt. Der er ingen tilsætningsstoffer i.

Lav eventuelt en god kartoffelpurée til.