Vinterens Vine

Denne Vinter er præget af en hvis form for hulementalitet. Udenfor er det gråt, når ikke en gang hver femte dag, at solen beriger os med dens stråler og minder os om, at der er lys forude! I kulde, gråvejr og blæst er det dejligt at spejde mod Bordeaux, Rhone og Bourgogne. Ikke at dette udelukker andre regioner, fordi eksempelvis Champagne Blanc de Noir er også meget velegnet til vinterens retter, når man vil have lidt opløftende. Men i nævnte regioner, med vejret og tiden, så har man lyst til den kompleksitet Bordeaux byder os, og den dybde Bourgogne beriger os med. Kompleksitet og dybde finder du også i de fineste Rhône-vine.